當(dāng)老鷹眼的粉絲發(fā)現(xiàn)28歲的YouTuber和影響者Yovana Mendoza上個(gè)月在vlog中吃魚時(shí)，素食主義社交媒體領(lǐng)域（以及其他人）感到憤怒。為什么？因?yàn)殚T多薩的職業(yè)生涯是通過(guò)支持純素食的假設(shè)（她稱自己為“Rawvana”）給她在YouTube和Instagram上的300多萬(wàn)粉絲。憤怒的評(píng)論者在評(píng)論中向她扔了魚表情符號(hào)和“Fishvana”的嘲諷，這就是所謂的 - 你猜對(duì)了 - #fishgate中國(guó)風(fēng)格網(wǎng)stylechina.com。
“自從我開始將雞蛋和魚類加入我的飲食中已有兩個(gè)月了，”門多薩在一段33分鐘的后續(xù)視頻中承認(rèn)，并解釋說(shuō)她是因?yàn)椤敖】翟颉保ú灰?guī)律時(shí)期和消化問題）而在多年的素食主義。
門多薩不是唯一的互聯(lián)網(wǎng)素食主義者 - 純素食者？ - 近幾個(gè)月恢復(fù)了舊的飲食習(xí)慣。其他幾個(gè)人也宣布他們最近回歸動(dòng)物產(chǎn)品并面臨類似的強(qiáng)烈抵制。今年1月，26歲的YouTuber Bonny Rebecca告訴她的366k粉絲她五年后因?yàn)槠つw和腸道問題而放棄了素食主義?！拔业囊徊糠窒胍嘈胚@種飲食......我對(duì)我的問題以及我健康問題的嚴(yán)重程度視而不見，”她坦白道，而Stella Rae承認(rèn)這是她對(duì)鮭魚的渴望和消化驅(qū)使她的問題（“最糟糕的糞便和氣體”）。
根據(jù)最可靠的數(shù)據(jù)，素食和素食飲食在英國(guó)繼續(xù)受到歡迎 - 大約1％的人是素食主義者，2-3％是素食主義者 - 如果沒有動(dòng)物產(chǎn)品，健康生活從未如此簡(jiǎn)單。NHS現(xiàn)在建議純素食者如何食用所有必需的營(yíng)養(yǎng)素和食物群，無(wú)數(shù)的網(wǎng)站和博客都會(huì)向蔬菜發(fā)出類似的提示。盡管如此，許多蔬菜和素食主義者回歸肉類和動(dòng)物產(chǎn)品 - 出于健康原因（有時(shí)由于醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議），出于經(jīng)濟(jì)原因，由于同伴的壓力，或明顯因?yàn)闆]有豆腐，豆豉，seitan甚至Quorn雞尾酒香腸可以平息他們對(duì)牛排或牛肉漢堡的渴望。
來(lái)自倫敦的29歲的尼娜在一年的素食主義和兩年的素食主義之后上個(gè)月掛了她的素食帽?！斑@個(gè)決定是以健康為基礎(chǔ)的，”她解釋道?！拔矣幸恍┏掷m(xù)的消化問題，醫(yī)生無(wú)法深究這些問題，而是把它放在IBS的大型球場(chǎng)?！?想想胃痙攣如此糟糕，她會(huì)嘔吐，刺傷她在地板上扭動(dòng)的痛苦，并在上午10點(diǎn)之前多次去廁所。一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)“時(shí)尚垃圾食品素食主義者（經(jīng)常是高度加工和面筋重）”的興起“表示沮喪”，犧牲了自然，健康的選擇。（可以說(shuō)，尼娜是“邋se的seitan漢堡和無(wú)盡的碳水化合物”的粉絲。）
那是便士掉線的時(shí)候?！拔乙恢痹谒伎妓厥持髁x者是否健康，但實(shí)際上我卻一味地吃了很多垃圾?！?她開始在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議下，輕輕地將雞蛋等食物重新引入她的飲食中?！拔移鸪醺械綁旱剐缘膬?nèi)疚感，但當(dāng)我做到這一點(diǎn)時(shí)，立即就會(huì)有所改善，”她承認(rèn)道。幾個(gè)星期后，在一家法國(guó)餐廳為一位朋友的生日（“顯然菜單上沒有任何素食主義者”），尼娜為了一道菜而盡可能地遠(yuǎn)離她通常以植物為基礎(chǔ)的食物。
“我可以問服務(wù)員，廚師是否會(huì)特別準(zhǔn)備一些東西。我可以只吃面包和油，也可以啃一塊蔬菜，里面的所有不可避免的乳制品都被去掉了。但那天，我有些東西“我知道這是什么，f * ck這個(gè)'，我點(diǎn)了一塊巨大的牛排。一個(gè)70英鎊的Chateaubriand。它很美味。我很享受每一口，而朋友則完全沮喪地看著?！?/p>
一盤食物在盤子里：40名食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)家每天吃
許多失敗的素食主義者指責(zé)他們決定恢復(fù)動(dòng)物產(chǎn)品的能量水平。“雖然我的良心感覺更輕，但卻不健康，”30歲的Ashleigh-Jayne O'Connell說(shuō)，他是倫敦一位社交媒體和內(nèi)容經(jīng)理，十幾歲時(shí)吃素。“我生病了。我很瘦。我一直很累，在課堂上崩潰了。我服用補(bǔ)品和愛蔬菜，這從來(lái)都不是問題，但我的身體無(wú)法接受?！?這是童年時(shí)代對(duì)動(dòng)物的熱愛，使她變成了12歲的蔬菜，直到與家人一起去巴塞羅那考試后，她才吃了五年肉。
“我完全沒有感覺到我每天都在做的事情。所有的行走讓我感到疲憊 - 我早上幾乎所有的能量都被我吸走了，”Ashleigh-Jayne承認(rèn)，她發(fā)誓她回家后回到肉里?！帮@然，我的媽媽很開心，她答應(yīng)給我做一頓烤羊肉晚餐，因?yàn)檫@一直是我的最愛?！?/p>
對(duì)于其他人而言，社會(huì)和財(cái)務(wù)成本的疲憊促使他們放棄了#vegan的潮流。根據(jù)最近的一項(xiàng)研究，純素食客在英國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)餐廳餐費(fèi)用高達(dá)65％（14英鎊）?！芭Ｄ烫娲罚煽肆脱a(bǔ)品等都非常昂貴，”21歲的倫敦歌手兼作曲家莉莉·愛德華茲說(shuō)，她20年來(lái)一直是素食者，直到2019年初都是素食四個(gè)月。在費(fèi)用方面，莉莉的家人并不總是和她的生活方式在一起?！拔覐奈醋鞒龇e極的決定，不再吃素食或蔬菜，只是在社交活動(dòng)和家庭聚會(huì)上慢慢開始?！?/p>
有chia種子的兩個(gè)健康沙拉碗在土氣木桌上射擊了。 包括用于制備的成分是奇亞籽，生菜，櫻桃番茄，胡蘿卜，芝麻菜，黃瓜和鱷梨。 沙拉準(zhǔn)備的一些蔬菜散落在桌子上。 DSRL工作室照片采用佳能EOS 5D Mk II和佳能EF 100mm f / 2.8L微距IS USM拍攝?Getty 兩個(gè)健康沙拉碗與正大種子在仿古木制的桌子上拍攝。包括用于制備的成分是奇亞籽，生菜，櫻桃番茄，胡蘿卜，芝麻菜，黃瓜和鱷梨。沙拉準(zhǔn)備的一些蔬菜散落在桌子上。DSRL工作室照片采用佳能EOS 5D Mk II和佳能EF 100mm f / 2.8L微距IS USM拍攝
莉莉仍然主要吃純素食，并打算很快回到它。與Nina和Ashleigh-Jayne不同，她作為素食主義者感覺更健康，并且更加了解自己的身體需要什么?！霸谖页运厥持?，我沒有得到太多的鐵或維生素B12，而當(dāng)我不得不尋找它們的時(shí)候，我就更多了?！?因此，莉莉“對(duì)[她自己]感到惱火”，她沒有堅(jiān)持下去，也不愿意與其他人分享她的回歸。到目前為止，雖然她的家人很開心，但她可以在用餐時(shí)吃同樣的東西，她的“宗教素食主義者”的朋友“對(duì)此感到非常不安”。
素食主義者可以是一群充滿熱情的人，有少數(shù)幾個(gè)人采取非常極端的觀點(diǎn)，而我們采訪過(guò)的一些女性也感受到了憤怒。Ashleigh-Jayne說(shuō)她感到有壓力要證明在她的素食主義之前保持健康?！坝袝r(shí)候，人們暗示我是自私，因?yàn)槲彝Ａ讼聛?lái)，或者說(shuō)我一開始并不在乎。這些天，我覺得我需要小心我說(shuō)的話和對(duì)誰(shuí)說(shuō)。
“近年來(lái)，我遇到了一些激進(jìn)的素食主義者和素食主義者，他們對(duì)我回去吃肉的選擇非常積極。但我只需要看看我每天需要服用的高劑量鐵丸，才能意識(shí)到這一點(diǎn)。我做出了正確的選擇并且在它可能變得更糟之前停了下來(lái)?！?/p>
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Nina承認(rèn)素食主義者有時(shí)因虔誠(chéng)和評(píng)判而聞名，而且她“有點(diǎn)擔(dān)心人們會(huì)發(fā)現(xiàn)”她重返肉食。然而，現(xiàn)實(shí)恰恰相反?！斑@就像我剛剛和朋友們暗暗討厭的人建立了長(zhǎng)期關(guān)系。有一些'感謝上帝！'。并'終于！' 但最引人注目的是，當(dāng)我去素食主義者時(shí)，我不得不為自己的決定進(jìn)行辯護(hù)和辯護(hù)，直到我想把手指塞進(jìn)車門，這一壓倒性的反應(yīng)[這一次]一直聳聳肩，保證我能做什么我想要?！?/p>
盡管改變了他們的飲食習(xí)慣，但三位女士都表示他們?nèi)匀恢铝τ诒M量減少對(duì)環(huán)境的影響，盡可能減少虐待動(dòng)物。（據(jù)牛津大學(xué)研究人員稱，避免肉類和奶制品是減少環(huán)境影響的“最大單一方式”。）但正如Ashleigh-Jayne總結(jié)的那樣，“每個(gè)人的身體都不同，我們并不是全都不能追求素食或純素飲食?！?生態(tài)上的原因最初使尼娜變成了現(xiàn)在，甚至現(xiàn)在她每天都不吃肉或奶?！拔蚁氡M我所能，無(wú)論我是否帶著脖子上的'VEGAN'這個(gè)標(biāo)簽。我仍然對(duì)地球上發(fā)生的事情感到震驚，并認(rèn)為我們應(yīng)該集體減少。