夏季燒烤和與朋友一起度過的夜晚意味著你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己手頭有很多剩菜。

雖然一個(gè)簡(jiǎn)單的解決方案是將未使用的食物儲(chǔ)存在冰箱中，但并非所有食物都能很好地冷凍。 

有些人可能會(huì)因凍結(jié)而被毀壞，或者更糟糕的是，如果在解凍后重新冷凍，可能會(huì)讓你生病中國(guó)風(fēng)格網(wǎng)stylechina.com。

為了使工作更輕松，Delish編制了一份清單，列出了應(yīng)該不惜一切代價(jià)避免冷凍的食物，以免破壞其新鮮度，味道或質(zhì)地。 

1.鱷梨

關(guān)于是否有可能凍結(jié)鱷梨，有兩種思想流派。

有人說(shuō)像大多數(shù)水果一樣，它們很好地冷凍。只需將其切成兩半，取出石頭或?qū)⑵鋼v碎，然后將其放入裝有檸檬汁的袋子中，以保持味道完好無(wú)損。

另一方面，像Delish這樣的出版物認(rèn)為鱷梨不應(yīng)該被凍結(jié)。它說(shuō)，這種水果在解凍時(shí)會(huì)失去柔滑的質(zhì)地，還有一些細(xì)膩的味道。

 2.解凍食物，如肉類，海鮮和雞肉

一旦食物如肉類，海鮮和雞肉解凍，就需要食用。 

這些食物不能重新冷凍以備將來(lái)使用，因?yàn)樗鼈兘鈨黾?xì)菌生長(zhǎng)并再次冷凍食物，你可能會(huì)鎖定危險(xiǎn)的細(xì)菌。

這是一個(gè)例外。SBS報(bào)道，如果將這些食物在5°C或更低溫度下運(yùn)行的冰箱中解凍，可以重新冷凍。

煮熟的意大利面

如果您有剩余的意大利面，可能很容易凍結(jié)一部分以備日后使用。

然而，一旦你解凍了它，你最終可能會(huì)吃掉吸收了太多水而變得無(wú)味的面條。

解決這個(gè)問題的一種方法是在使用之前解凍面條，而不是簡(jiǎn)單地將它們放入一鍋沸騰的咸水中，然后再恢復(fù)并重新排水。

4.軟奶酪

雖然切達(dá)干酪等硬奶酪凍得很好，但軟奶酪，包括布里干酪，卡門培爾奶酪，山羊奶酪和意大利乳清干酪都沒有。

Delish解釋說(shuō)，如果這些奶酪被冷凍，它們的質(zhì)地會(huì)在融化時(shí)發(fā)生變化。

在冰箱里做得很好的其他奶酪包括巴馬干酪，高達(dá)奶酪和瑞士奶酪。

5.牛奶

如果你有太多的牛奶，在冰箱里彈出多余的東西似乎是一個(gè)合乎邏輯的解決方案，可以防止它在使用之前被破壞。

但這樣做會(huì)導(dǎo)致牛奶一旦解凍，就會(huì)變成塊狀，不適合用于飲料或谷物。

沒有必要把它扔出去。盡管質(zhì)地有所改變，但解凍后的牛奶可以毫無(wú)問題地用于烹飪。

6.油炸食品

如果你有一個(gè)派對(duì)留下的油炸食品，你可能最好把它們放在冰箱里，或者如果你不認(rèn)為你要吃它們就把它們?nèi)拥簟?/p>

試圖冷凍這些食物是毫無(wú)意義的，因?yàn)槟愕挠驼ㄊ称房赡芫哂械娜魏嗡纱喽?，一旦冷凍和解凍，它就?huì)變成潮濕的混亂。

如果您有雞肉或碎魚，您可能會(huì)剝離澆頭并凍結(jié)它們。

煮熟的薯片不會(huì)在冰箱里存活。但是，超市的冷凍切片很好。

7.黃瓜

雖然許多蔬菜確實(shí)很好地冷凍，但黃瓜由于含水量高，應(yīng)該不惜一切代價(jià)避免冷藏室的寒冷。 

其他蔬菜，如芹菜，生菜，西葫蘆和卷心菜也應(yīng)該放在冰箱外面。

冷凍的蔬菜包括洋蔥，南瓜，西紅柿和玉米。香蕉也可以冷凍，非常適合用于冰沙或烘烤。